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イワナの甘露煮を作るのは初めてです。 まずは圧力鍋を用意しまして。 煮汁をつくります。 次はぬめり。塩でとります。 イワナは死後硬直していまして。 まっすぐなので、 すべって手から飛び出すこと数回。 けれども硬く、 扱いやすいちゃ扱いやすく。岩魚の甘露煮の作り方 （材料） （作り方） 岩魚(cmくらい) 8匹 1．鍋に水を入れ昆布で約1時間ダシをとります。 昆布 適量 2．岩魚をあまり焦がさないようゆっくり素焼きに 生姜 適量 します。焼いた後は冷ましながら湿気を取ります。岩魚と虹鱒の甘露煮 販売価格(税込)： 600 円 ポイント： 6 Pt 関連カテゴリ： 岩魚と虹鱒の甘露煮 地元の企業である穂高共同食品様とのコラボレーション企画商品です。 安曇野の湧き水で育った岩魚と虹鱒を丁寧に甘露煮に仕上げてもらっています。
岩魚の梅甘露煮 by nobuchiさん」 岩手の実家から届いた大量の川魚。 今年も塩焼き、唐揚、煮しめにと大活躍してくれました。 最後に残ったチビ岩魚は大事にいただこうと 長期保存がきく甘露煮にしてみました。 梅干とお酢で骨までやわら三依渓流つり場の山椒の実入り岩魚の甘露煮 基本情報 法人名等 三依渓流つり場 代表者 塩生勇一 商品・店舗情報 店舗名称 三依渓流つり場 店舗住所 日光市中三依1293 電話 営業時間 午前7時～午後4時30分 定休日等 12月1日～3月日冬季イワナの甘露煮 炊きあがりました！ #蕎麦処きしがみお品書き #イワナの甘露煮 #イワナ #岩魚 #数量限定 #蕎麦処きしがみ #きしがみ #手打ちそば #十割蕎麦 #そば #蕎麦 #静岡グルメ #静岡ランチ #ランチ #lunch #東海道 #明治トンネル #静岡 #静岡市 #駿河区 #宇津ノ谷
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